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营销的确能让更多人知道你的产品，白菜背后但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。在2005年，留孩菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。

无论当年是否上市，再难俏江南都逃不过没落的命运。但随着公款消费的增加，乡扎大众消费的核心也被高档消费所代替，乡扎面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。虽然张兰与俏江南总是话题缠身，鹤岗回故但从一个普通人的角度看，鹤岗回故一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬。

而被张兰母子抱以厚望的兰会所，白菜背后经营情况却不甚理想。在加拿大，留孩张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。

2009年，再难张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，再难财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

接着，乡扎张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。但是做完这些事以后，鹤岗回故现在再想去提高生产率就要从别的方面创新。

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